Le brocoli est-il pauvre en FODMAP ?

Oui, le brocoli est considéré comme alimentaire pauvre en FODMAP lorsqu'il est consommé en portions contrôlées. Selon l'université Monash, une demi-tasse de têtes de brocoli est faible en FODMAPs. En revanche, des portions plus importantes (plus d'une tasse) peuvent apporter une quantité élevée de polyols pouvant déclencher des symptômes digestifs chez certaines personnes.

Le brocoli est-il compatible avec le régime céto ?

Oui, le brocoli convient au régime cétogène. Une tasse de brocoli contient environ 6 grammes de glucides, dont 2,4 grammes de fibres, ce qui réduit les glucides nets à environ 3,6 grammes. Étant donné que le régime céto typique autorise 20–50 grammes de glucides nets par jour, le brocoli peut être consommé sans problème.

Le brocoli est-il riche en fibres ?

Oui, le brocoli est une bonne source de fibres. Une tasse de brocoli haché contient 2,4 grammes de fibres, soit environ 10 % de l'apport quotidien recommandé pour les adultes.

Le brocoli est-il riche en potassium ?

Le brocoli contient une quantité modérée de potassium. Une tasse de brocoli haché fournit environ 288 mg de potassium, soit environ 6 % de l'apport quotidien recommandé (4 700 mg).

Le brocoli est-il riche en fer ?

Le brocoli contient du fer, mais ce n'est pas une source élevée par rapport à la viande ou aux céréales enrichies. Une tasse de brocoli haché contient environ 0,7 mg de fer.

Le brocoli est-il riche en calcium ?

Le brocoli contient une quantité modérée de calcium. Une tasse (≈ 156 g) de brocoli cru haché fournit environ 43 mg de calcium, soit ≈ 3 % de l'apport quotidien.

Le brocoli est-il riche en protéines ?

Le brocoli fournit des protéines, mais n'est pas une source majeure. Une tasse de brocoli cru haché apporte environ 2,6 g de protéines.

Le brocoli est-il riche en glucides ?

Non, le brocoli n'est pas riche en glucides. Une tasse contient environ 6 g de glucides dont 2,4 g de fibres.

Le brocoli contient-il du cholestérol ?

Non, le brocoli ne contient pas de cholestérol. C'est un aliment d'origine végétale.

Le brocoli est-il riche en graisses ?

Non, le brocoli est très pauvre en graisses (≈ 0,3 g par tasse).

Le brocoli est-il riche en sucres ?

Non, le brocoli n'est pas riche en sucres : environ 1,5 g de sucres naturels par tasse.

Le brocoli contient-il de la vitamine D ?

Non, le brocoli ne contient pas de quantité significative de vitamine D.

Le brocoli est-il riche en sodium ?

Non, le brocoli est faible en sodium : environ 30 mg par tasse.

Le brocoli contient-il du magnésium ?

Oui, le brocoli contient du magnésium : ≈ 20 mg par tasse.

Le brocoli contient-il de la vitamine C ?

Oui, le brocoli est une excellente source de vitamine C : ≈ 81,2 mg par tasse.

Le brocoli contient-il du zinc ?

Oui, le brocoli contient du zinc en quantité modérée : ≈ 0,41 mg par tasse.

Le brocoli est-il riche en antioxydants ?

Absolument, le brocoli est riche en antioxydants, notamment en vitamine C, flavonoïdes et caroténoïdes.

Le brocoli est-il riche en vitamine A ?

Oui, le brocoli est une bonne source de vitamine A : ≈ 567 UI par tasse (≈ 11 % des besoins quotidiens).

Le brocoli contient-il du gluten ?

Non, le brocoli ne contient pas de gluten. Cependant, si servi avec des sauces ou assaisonnements, vérifiez les ingrédients.

Le brocoli contient-il des lectines ?

Oui, le brocoli contient des lectines, mais en général elles sont réduites à des niveaux négligeables lors de la cuisson.

Le brocoli est-il riche en lysine ?

Non, le brocoli n'est pas considéré comme une source élevée de lysine (≈ 240 mg par portion).

Le brocoli est-il pauvre en oxalates ?

Oui, le brocoli est généralement considéré comme faible en oxalates (≈ 2–10 mg par tasse).

Le brocoli est-il riche en thiamine ?

Le brocoli apporte une quantité modeste de thiamine (≈ 0,105 mg par tasse).

Le brocoli est-il riche en tyramine ?

Non, le brocoli ne contient pas de niveaux élevés de tyramine.

Le brocoli contient-il des acides ?

Oui, le brocoli contient de l'acide (notamment de l'acide ascorbique = vitamine C) mais cela contribue positivement à la nutrition.

Le brocoli est-il riche en acide urique ?

Non, le brocoli n'est pas riche en acide urique. Il contient environ 19 mg de purines pour 100 g.

Le brocoli est-il faible en histamine ?

Oui, le brocoli est généralement considéré comme pauvre en histamine.

Le brocoli est-il faible en phosphore ?

Non, le brocoli contient une quantité modérée de phosphore : ≈ 60 mg par tasse.

Le brocoli contient-il de la vitamine K ?

Oui, le brocoli est une excellente source de vitamine K : ≈ 92,5 µg par tasse.

Le brocoli est-il riche en arginine ?

Le brocoli contient de l'arginine (≈ 34 mg pour 100 g) mais ce n'est pas une source élevée.

Le brocoli contient-il des oestrogènes ?

Le brocoli ne contient pas d'œstrogènes, mais des composés phytothérapeutiques (indole-3-carbinol, sulforaphane) qui aident à réguler l'équilibre des œstrogènes.

Le brocoli contient-il du nickel ?

Le brocoli a une teneur modérément faible en nickel (≈ 0,024 mg/100 g).

Le brocoli est-il bénéfique pour la fertilité ?

Le brocoli, riche en fibres, antioxydants (vitamine C) et folates, peut contribuer à la santé de la fertilité, en fournissant des nutriments importants.

Le brocoli est-il paléo ?

Oui, le brocoli est compatible avec le régime paléo.

Le brocoli augmente-t-il la testostérone ?

Les études ne confirment pas qu'il augmente directement la testostérone, mais ses composés indoliques peuvent aider à équilibrer les œstrogènes, ce qui peut indirectement soutenir des niveaux sains de testostérone.

Quelles sont des alternatives au brocoli ?

Alternatives nutritives : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou frisé (kale), épinards.

Le brocoli est-il riche en purines ?

Non, le brocoli n'est pas riche en purines (≈ 50–75 mg pour 100 g), ce qui est considéré comme modéré à faible.

Le brocoli est-il riche en oméga-3 ?

Le brocoli contient une petite quantité d'oméga-3 (≈ 0,21 g par tasse), bien inférieure à celle des poissons gras.

Le brocoli est-il halal ?

Oui, le brocoli est halal.

Le brocoli est-il casher ?

Oui, le brocoli est casher ; il convient toutefois de vérifier l'absence d'insectes selon les pratiques alimentaires plus strictes.

Le brocoli est-il végan ?

Oui, le brocoli est 100 % végan.