Chilaquiles aux haricots noirs
740kcal, 26p, 64c, 29f (par repas)
1/2 boîte(s) (220g)
1/2 c. à soupe (mL)
1/2 avocat(s) (101g)
1/2 c. à soupe (mL)
2 c. à s., râpé (14g)
1 oz (28g)
8 c. à soupe (144g)
3 tortilla, moyenne (env. 15 cm diam.) (78g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2
Sur une plaque de cuisson, mélangez les quartiers de tortilla avec de l'huile et une pincée de sel. Faites cuire 10 à 13 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive à feu moyen, combinez la salsa, les haricots noirs et les épinards. Ajoutez un petit filet d'eau si nécessaire pour éviter que ça n'accroche. Faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
4
Incorporez les chips de tortilla cuits, étalez le tout en une couche uniforme et saupoudrez de fromage.
5
Couvrez la poêle et laissez cuire sans remuer 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6
Garnissez de tranches d'avocat, arrosez de jus de lime et servez.