Chili paléo
277kcal, 30p, 10c, 12f (par repas)
2 gousse(s) (6g)
1 c. à soupe (mL)
2 tasse(s) (mL)
1 boîte(s) (420g)
2 grand (328g)
1/2 c. à café (1g)
1 c. à café (3g)
1/2 c. à café (1g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
1 livres (452g)
1
Chauffez l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.
2
Ajoutez le bœuf et faites cuire en le décomposant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 à 10 minutes.
3
Ajoutez les épices et une pincée de sel. Faites cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que ça dégage les arômes.
4
Incorporez les poivrons, les tomates et le bouillon d'os. Augmentez le feu. Une fois que le chili arrive à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter découvert à feu doux pendant 35 à 50 minutes.
5
Option mijoteuse : suivez les étapes 1 à 3 comme indiqué. Transférez ensuite le contenu dans une mijoteuse. Ajoutez les poivrons et le bouillon d'os. Faites cuire à basse température 6–8 heures ou à haute température 3–4 heures.
6
Note de préparation : laissez refroidir complètement, puis réfrigérez jusqu'à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois. Conservez dans des contenants hermétiques ou des sacs congélation pour un portionnage et un réchauffage faciles.