Bol tofu fumé et patate douce
391kcal, 23p, 31c, 17f (par repas)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
14 oz (397g)
1 patate douce, 12,5 cm de long (210g)
1 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (7g)
4 c. à s. (70g)
2 oz (57g)
1/2 c. à soupe, feuilles (1g)
2 gousse(s) (6g)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2
Mélangez la patate douce, le tofu, l'oignon, l'ail, l'huile, le thym et un peu de sel et de poivre sur une plaque de cuisson. Faites rôtir 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et tendre. Ajoutez le kale et faites rôtir 3-5 minutes supplémentaires jusqu'à flétrissement.
3
Pendant ce temps, mélangez le yaourt grec, le paprika fumé et une pincée de sel dans un petit bol. Incorporez un filet d'eau jusqu'à obtenir une consistance de sauce.
4
Servez le mélange patate douce et tofu avec la sauce épicée au yaourt.