Ragoût de lentilles fumé à l'espagnole
255kcal, 11p, 36c, 4f (par repas)
1 moyen (5,5–8 cm diam.) (213g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
4 tasse(s) (958mL)
1 c. à soupe (mL)
1 c. à café, feuilles (1g)
1 c. à soupe (7g)
1 boîte(s) (420g)
4 moyen (244g)
2/3 tasse (128g)
3 gousse(s) (9g)
1
Chauffez l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5-8 minutes.
2
Incorporez le paprika fumé, le thym, et assaisonnez de sel et de poivre. Faites torréfier les épices environ 1 minute.
3
Ajoutez l'eau, les lentilles et les pommes de terre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Couvrez et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres, environ 20-30 minutes.
4
Incorporez les tomates et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le ragoût épaississe légèrement, environ 4-6 minutes.
5
Assaisonnez selon le goût avec du sel et du poivre, et servez.