Riz à la tomate et tofu fromagé
543kcal, 25p, 66c, 17f (par repas)
3 tasse(s) (718mL)
1 c. à soupe (mL)
14 oz (397g)
1 c. à café, feuilles (1g)
2 c. à soupe (8g)
2 c. à soupe (16g)
1/2 tasse (93g)
1 c. à soupe (16g)
1 boîte (405g)
2 gousse(s) (6g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
1
Chauffez la moitié de l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5-7 minutes.
2
Incorporez la pâte de tomate et l'ail, et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3
Ajoutez les tomates concassées, l'eau, le riz et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, 15-20 minutes ou selon les indications du paquet.
4
Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 2-3 minutes jusqu'à légère épaississement. Mettez de côté.
5
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la fécule de maïs, la levure nutritionnelle, l'origan et une pincée de sel.
6
Déchirez le tofu en morceaux et enrobez-les du mélange de fécule.
7
Chauffez le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 3-4 minutes de chaque côté.
8
Servez le riz à la tomate garni du tofu croustillant et fromagé.