Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.\r\nAjoutez le tofu émietté et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tofu commence à dorer et à croustiller, environ 4 à 6 minutes.\r\nAjoutez la poudre de chili, la poudre d'ail et la poudre d'oignon, en enrobbant le tofu. Faites griller les épices 1 à 2 minutes.\r\nVersez la purée de tomate et la sauce barbecue. Assaisonnez de sel au goût, puis portez le mélange à frémissement 2 à 5 minutes. Retirez du feu.\r\nDéposez le mélange sloppy joe sur un pain, ajoutez des cornichons et refermez avec le dessus du pain. Servez.\r\nNote meal prep : conservez les restes de mélange sloppy joe dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffez au micro-ondes et servez sur un pain avec des cornichons.