Name: Soupe de lentilles rouges
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 grand carottes; 1/2 moyen (5,5–8 cm diam.) pommes de terre; 1/2 c. à soupe huile; 1/2 c. à café coriandre moulue; 1/2 c. à soupe concentré de tomate; 1/2 c. à soupe cumin moulu; 1 1/2 tasse(s) bouillon de légumes; 1 gousse(s) Ail; 1/2 moyen (6,5 cm diam.) oignon; 4 c. à s. lentilles rouges, crues

Soupe de lentilles rouges

401kcal, 16p, 52c, 9f (par repas)

Adapter à :

Carottes, coupé en dés

1 grand (72g)

Pommes de terre, coupé en dés

1 moyen (5,5–8 cm diam.) (213g)

1 c. à soupe (mL)

1 c. à café (2g)

1 c. à soupe (16g)

1 c. à soupe (6g)

3 tasse(s) (mL)

2 gousse(s) (6g)

1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)

Lentilles rouges, crues

1/2 tasse (96g)

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.\r\nAjoutez l'oignon, la carotte, l'ail et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.\r\nIncorporez le bouillon de légumes, les lentilles, la pomme de terre, le cumin, la pâte de tomate et la coriandre. Portez à ébullition, puis réduisez à petit feu. Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient tendres.\r\nAssaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et servez.