Salade de houmous, quinoa et haricots noirs
467kcal, 20p, 46c, 13f (par repas)
1/2 avocat(s) (101g)
1 1/2 tasse (360g)
1 tasse(s) (239mL)
1/2 tasse (85g)
2 c. à soupe, haché (6g)
1 c. à soupe (mL)
4 c. à soupe (60g)
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Faites cuire le quinoa dans l'eau selon les instructions du paquet. Aérez à la fourchette et réservez.\r\nDans un petit bol, mélangez le houmous et le jus de lime. Ajoutez progressivement un peu d'eau pour détendre la préparation jusqu'à obtenir une consistance de vinaigrette.\r\nDans un bol séparé, combinez le quinoa, les haricots noirs et un peu de sel et de poivre.\r\nGarnissez d'avocat haché et de coriandre, puis arrosez de la vinaigrette houmous-lime. Servez.