Pizza à l'aubergine
194kcal, 8p, 8c, 11f (par repas)
1/3 tasse de tomates cerises (50g)
1/2 c. à soupe (mL)
4 c. à s. (22g)
1/2 c. à café (2g)
1 c. à soupe (16g)
1/2 petit (229g)
1 gousse(s) (3g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2
Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, de la tige à la base.
3
Incisez la chair de l'aubergine avec des coupes peu profondes en formant une grille.
4
Placez les moitiés d'aubergine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si elles tanguent, taillez une petite tranche du côté de la peau pour les stabiliser. Faites cuire 10 minutes.
5
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la pâte de tomate, l'huile d'olive, l'assaisonnement italien, l'ail et une pincée de sel et de poivre.
6
Lorsque le minuteur sonne, sortez l'aubergine du four et étalez le mélange de pâte de tomate sur la chair.
7
Remettez au four et faites cuire encore 10 minutes.
8
Retirez du four, saupoudrez de fromage et ajoutez des tranches de tomate.
9
Passez sous le gril 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré (astuce : les grils varient, surveillez pour éviter de brûler). Servez.