Préchauffez le four à 350°F (180°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Scoopez deux cuillères à soupe bombées de pâte à la fois, façonnez des boules avec les mains et déposez-les sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque cookie. Formez le nombre de biscuits indiqué dans les détails de portion de la recette.

Avec une fourchette, appuyez légèrement pour faire un motif en croisillons sur le dessus de chaque cookie. Optionnel : saupoudrez un peu de sel supplémentaire.

Faites cuire 12 à 15 minutes, puis retirez du four et laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour finir de refroidir.

Conseil de préparation : les cookies restants se conservent couverts sur le comptoir 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les garder au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur 2 à 3 mois.