Sandwich pois chiches écrasés et légumes
432kcal, 18p, 41c, 15f (par repas)
1/2 tasse(s) (120g)
2 c. à soupe (30g)
1/4 c. à café (1g)
1 c. à café (mL)
4 c. à s. (8g)
4 c. à s., râpé (33g)
1/4 avocat(s) (50g)
2 tranche(s) (64g)
1
Toastez le pain, si vous le souhaitez.
2
Dans un bol moyen, écrasez ensemble les pois chiches et l'avocat à l'aide du dos d'une fourchette. Incorporez les carottes râpées, le jus de citron, la poudre d'ail et un peu de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à homogénéité.
3
Étalez le mélange de pois chiches sur une tranche de pain et garnissez de jeunes pousses.
4
Étalez du houmous sur l'autre tranche de pain et refermez le sandwich. Servez.