Si vous grillez, préchauffez un barbecue externe à feu vif et huilez légèrement une feuille de papier aluminium. Si vous faites cuire au four, préchauffez le four à 375°F (190°C) et huilez légèrement une plaque de cuisson.

Dans un bol moyen, écrasez les haricots noirs à la fourchette jusqu'à obtenir une texture épaisse.

Dans un robot culinaire, hachez finement l'oignon et l'ail. Incorporez-les ensuite aux haricots écrasés.

Dans un petit bol, mélangez l'œuf, la poudre de chili et le cumin.

Versez le mélange d'œuf dans les haricots écrasés. Ajoutez la chapelure jusqu'à ce que le mélange soit collant et se tienne. Divisez en quatre galettes.

Si vous grillez, placez les galettes sur la feuille et faites griller environ 8 minutes de chaque côté. Si vous cuisez au four, placez les galettes sur la plaque et faites cuire environ 10 minutes de chaque côté.

Servez dans des pains à burger et garnissez de laitue, tomates et ketchup ou comme souhaité.