Tacos épicés aux lentilles
398kcal, 16p, 52c, 10f (par repas)
1/3 petit (14 cm de long) (17g)
1 gousse(s) (3g)
1/6 c. à café (0g)
1/2 tasse(s) (120mL)
1/2 c. à soupe (mL)
2 c. à soupe (36g)
1/2 c. à café (1g)
1/6 moyen (6,5 cm diam.) (18g)
2 tortilla, moyenne (env. 15 cm diam.) (52g)
4 c. à s. (48g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.33x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Faites chauffer seulement la moitié de l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail et faites cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
2
Ajoutez le cumin et faites cuire environ une minute, jusqu'à ce que le parfum se dégage.
3
Ajoutez l'eau, la salsa, les lentilles et du sel. Portez à ébullition, couvrez, réduisez le feu à doux et laissez cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
4
Répartissez le mélange de lentilles entre les tortillas et étalez presque jusqu'au bord de chaque tortilla. Saupoudrez de piment rouge concassé par-dessus.
5
Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Posez la tortilla côté lentilles vers le haut et faites griller 3-5 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à croustiller.
6
Transférez les tacos dans une assiette, pliez et servez.