Cookie petit-déjeuner faible en glucides
344kcal, 12p, 6c, 27f (par repas)
2 grand (100g)
1 tasse, émincé (108g)
1/3 tasse(s) (37g)
2 c. à soupe (20g)
4 c. à s., haché (29g)
1/3 tasse (56g)
1 c. à café (mL)
1/4 c. à café (2g)
1 1/2 c. à café (4g)
1 c. à café (5g)
1/3 tasse (28g)
1/3 tasse (83g)
1
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2
Ajoutez les graines de lin dans un mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une consistance proche de la farine.
3
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : lin moulu, amandes, flocons de noix de coco, farine d'amande, noix, levure chimique, cannelle, édulcorant de votre choix et sel.
4
Incorporez les ingrédients humides : œufs, beurre d'amande et vanille.
5
Formez des cookies (utilisez le nombre de cookies indiqué dans les détails de la recette). Les cookies doivent peser environ 40 g chacun.
6
Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Laissez refroidir et servez.
7
Conseil de préparation : conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.