Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les poivrons tranchés et l'oignon et faites cuire jusqu'à ramollissement, 5 à 8 minutes.

Ajoutez le bœuf, la poudre d'ail et du sel et du poivre. Détachez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

Ajoutez les pâtes et le bouillon dans la poêle. Portez à ébullition, couvrez et réduisez pour laisser mijoter. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide forme une sauce, environ 9 à 11 minutes. Si c'est trop liquide, laissez mijoter à découvert quelques minutes pour réduire la sauce.

Incorporez le fromage à la crème, la majeure partie du fromage râpé et du sel et du poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde et s'incorpore. Parsemez du reste du fromage râpé et servez.