Picadillo cubain
352kcal, 38p, 9c, 17f (par repas)
2 gousse(s) (6g)
1 c. à soupe (mL)
16 petit (51g)
1 c. à café (2g)
1/2 livres (227g)
1 1/2 livres (680g)
1 moyen (119g)
1 entier moyen (≈6,1 cm diam.) (123g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
1
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf. Détacher la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 8 à 10 minutes.
2
Incorporer l'oignon, l'ail, le poivron, la tomate et un peu de sel et de poivre. (Optionnel : ajouter un filet de saumure d'olive). Cuire 1 à 2 minutes.
3
Ajouter les olives, le cumin, la purée de tomate et un peu de sel. Porter à mijoter. Couvrir et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir.