Gruau gourmand 'Chunky Monkey' cuit au four (végan)
658kcal, 17p, 72c, 28f (par repas)
2 c. à café (10g)
3 tasse(s) (243g)
1/2 c. à café (3g)
1 c. à café (mL)
2 c. à soupe (mL)
4 c. à soupe (61mL)
1 c. à soupe (10g)
4 c. à s., haché (29g)
4 c. à s. (57g)
1/3 tasse (83g)
1 tasse(s) (mL)
3 moyen (18 à 20 cm) (354g)
1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2
Ajouter les graines de lin dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance farineuse. Préparer un «œuf» de lin en mélangeant le lin moulu avec l'eau dans un petit bol. Réserver 15 minutes pour épaissir.
3
Dans un grand bol, écraser la banane avec le dos d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorporer le lait d'amande, le beurre d'amande, l'œuf de lin, le sirop d'érable, la vanille, le sel, les pépites de chocolat et les noix (réserver quelques pépites et noix pour parsemer sur le dessus avant la cuisson). Mélanger.
4
Ajouter les flocons d'avoine et la levure chimique. Mélanger.
5
Graisser légèrement un petit plat à four et verser la préparation dedans. Garnir avec les pépites de chocolat et les noix restantes.
6
Cuire 35 minutes. Laisser refroidir puis couper en le nombre de carrés indiqué dans les détails de la recette. Servir.