Salade de steak aux amandes & gingembre
374kcal, 23p, 6c, 27f (par repas)
1 moyen (10,5 cm long) (15g)
1 c. à café (2g)
1 c. à café (mL)
1/2 c. à café (mL)
1/2 c. à café (mL)
1 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (16g)
1 tasse (90g)
3 oz (85g)
1
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen‑vif.
2
Ajouter le steak et cuire 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson désirée. Retirer et laisser reposer quelques minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le beurre d'amande, le jus de citron vert, l'huile de sésame, le gingembre et la sauce soja. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance versable mais épaisse.
4
Trancher le steak en lanières et déposer sur un lit de salade de chou et de tiges d'oignon vert. Verser la sauce gingembre‑amande dessus. Servir.