Côte de bœuf (ribeye), crue
Bœuf, côte, eye (petite extrémité, côtes 10-12), viande séparable maigre et grasse, parée à 0" de gras, choix, cru
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 455 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 38g | 48% | |
| Acides gras saturés 15g | 77% | |
| Acides gras monoinsaturés 16.3g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.3g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 0% | |
| Acides gras oméga-6 0g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 116mg | 39% | |
| Sodium 95mg | 4% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 30g | 25% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 0IU | 0% | |
| Fer 3.2mg | 18% | |
| Calcium 17mg | 1% | |
| Vitamine B-12 5.3mcg | 220% | |
| Vitamine B-6 0.6mg | 36% | |
| Vitamine K 0mcg | 0% | |
| Vitamine E 0mg | 0% | |
| Vitamine A 0IU | 0% | |
| Folate total 9mcg | 2% | |
| Potassium 519mg | 11% | |
| Magnésium 31mg | 7% | |
| Zinc 6.5mg | 60% | |
| Niacine 5.5mg | 27% | |
| Riboflavine 0.2mg | 17% | |
| Thiamine 0.1mg | 11% | |
| Phosphore 286mg | 23% | |
| Sélénium 28mcg | 51% | |
| Manganèse 0mg | 1% | |
| Cuivre 0.1mg | 11% | |
| Choline totale 0mg | 0% | |
| Acide pantothénique 0.5mg | 10% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 1.4g | |
|---|---|---|
| Eau | 98.7g | |
| Énergie | 1949.3kJ | |
| Rétinol | 0mcg | |
| Vitamine A, RAE | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 8.5mcg | |
| Folate (DFE) | 8.5mcg | |
| Tryptophane | 0.3g | |
| Thréonine | 1.3g | |
| Isoleucine | 1.3g | |
| Leucine | 2.4g | |
| Lysine | 2.5g | |
| Méthionine | 0.8g | |
| Cystine | 0.3g | |
| Phénylalanine | 1.2g | |
| Tyrosine | 1g | |
| Valine | 1.4g | |
| Arginine | 1.9g | |
| Histidine | 1g | |
| Alanine | 1.8g | |
| Acide aspartique | 2.7g | |
| Acide glutamique | 4.5g | |
| Glycine | 1.6g | |
| Proline | 1.3g | |
| Sérine | 1.1g | |
FAQ sur Steak ribeye
Le steak ribeye est-il riche en cholestérol ?
Une portion de 3 onces de ribeye cru contient environ 57 milligrammes de cholestérol. La limite quotidienne recommandée pour le cholestérol est d'environ 300 milligrammes pour les individus avec des niveaux normaux de LDL, ce qui fait du ribeye une source significative. Si vous avez un taux élevé de LDL, il est conseillé de limiter l'apport quotidien à moins de 200 mg.
Le steak ribeye est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le ribeye peut être inclus dans un régime cétogène. Le régime keto est riche en graisses, modéré en protéines et faible en glucides. Une portion de 3 onces de ribeye contient environ 18 grammes de protéines et 8–14 g de graisses selon la coupe et le persillage, tandis que les glucides sont pratiquement nuls. Cela en fait un bon choix pour le keto puisqu'il apporte des protéines et des graisses sans glucides.
Le ribeye est-il casher ?
La viande est casher si elle provient d'un animal ruminant avec sabots fendus et a été abattue selon les lois de la cacherout (shechita). Les bovins répondent à la première condition, donc un ribeye peut être casher. Cependant, son statut dépendra de la manière dont il a été abattu et traité. Pour être certain, procurez-vous la viande auprès d'une source certifiée casher.
Le ribeye est-il une bonne source de protéines ?
Oui, le ribeye est une excellente source de protéines. Une portion de 3 onces fournit environ 18 grammes de protéines, ce qui couvre une part significative des apports journaliers recommandés pour la plupart des adultes.