Esta receta utiliza un método llamado "salteado en seco", que te permite cocinar las verduras sin aceite. Necesitarás una sartén con tapa.

Calienta la sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade los champiñones y cubre inmediatamente con la tapa. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los champiñones suelten sus jugos.

Agrega el ajo y la col rizada, removiendo para mezclar. Vuelve a tapar y cocina 4 minutos más, o hasta que la col rizada esté tierna.

Sazona con sal y pimienta, y sirve.