¿La rúcula es baja en FODMAP?

Sí, la rúcula se considera baja en FODMAPs (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Estos son tipos de carbohidratos que algunas personas pueden tener dificultad para digerir, por lo que la rúcula puede ser una opción adecuada para quienes siguen una dieta baja en FODMAP.

¿La rúcula es alta en calcio?

Aunque la rúcula contiene calcio, no se clasifica como "alta" en este mineral. Una taza de rúcula cruda contiene alrededor de 30 mg de calcio, lo que equivale aproximadamente al 3% de la ingesta diaria recomendada para adultos, según edad y sexo.

¿La rúcula es baja en oxalatos?

Sí, la rúcula contiene relativamente menos oxalatos en comparación con otras hojas verdes. Los oxalatos son compuestos naturales presentes en muchos alimentos y niveles altos pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas sensibles. Por ello, la rúcula puede ser una buena opción para quienes intentan reducir la ingesta de oxalatos.

¿La rúcula es alta en histamina?

No, la rúcula no es alta en histamina. La histamina es una sustancia que el cuerpo produce y también se encuentra en ciertos alimentos. Algunas personas necesitan controlar las histaminas dietéticas por intolerancia, pero la rúcula no suele causar problemas desde la perspectiva de histamina.

¿La rúcula es alta en purinas?

No, la rúcula no es alta en purinas. Contiene pequeñas cantidades de purinas, mucho menos que alimentos ricos en purinas como las vísceras o ciertos mariscos. Para quienes se preocupan por la ingesta de purinas (por ejemplo, por gota), la rúcula normalmente es segura en una dieta baja en purinas.

¿La rúcula es alta en vitamina K?

Sí, la rúcula es rica en vitamina K. Una taza de rúcula cruda contiene alrededor de 22.5 microgramos de vitamina K, lo que representa aproximadamente el 28% de la ingesta diaria recomendada para mujeres y el 19% para hombres.

¿La rúcula es libre de gluten?

Sí, la rúcula es un alimento sin gluten. Es una hoja verde y no contiene trigo, centeno o cebada, que son los cereales con gluten. No obstante, si se procesa o envas a en instalaciones que manejan trigo, existe riesgo de contaminación cruzada; quienes tienen sensibilidad severa o enfermedad celíaca deberían buscar producto certificado sin gluten.

¿La rúcula es alta en potasio?

No, la rúcula no es especialmente alta en potasio. Una taza de rúcula cruda aporta aproximadamente 74 mg de potasio, lo que representa poco más del 1% de la ingesta diaria recomendada de 4700 mg para la mayoría de los adultos. Contribuye a la ingesta total, pero no es una fuente significativa.

¿La rúcula aumenta la testosterona?

Aunque la rúcula no se ha vinculado específicamente con aumentos de testosterona, es rica en nitratos dietéticos, que pueden favorecer la salud general. Es importante entender que una dieta y estilo de vida equilibrados influyen más en el equilibrio hormonal que el consumo de un alimento aislado.

¿La rúcula es alta en hierro?

Sí, la rúcula contiene aproximadamente 0.8 mg de hierro por cada 100 gramos, lo que equivale a alrededor del 10% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres posmenopáusicas, y alrededor del 5% para mujeres en edad fértil.

¿La rúcula es apta para la dieta cetogénica?

Sí, la rúcula es adecuada para una dieta cetogénica. Tiene un contenido bajo de carbohidratos, con solo unos 3.7 gramos por cada 100 gramos, la mayoría de los cuales es fibra. Esto la hace muy baja en carbohidratos netos y compatible con la pauta keto de menos de 50 gramos de carbohidratos netos al día.

¿La rúcula es alta en fibra?

La rúcula contiene una cantidad moderada de fibra. 100 gramos de rúcula aportan alrededor de 1.6 gramos de fibra, lo que equivale a aproximadamente el 6.4% de la ingesta diaria recomendada para mujeres y alrededor del 4.3% para hombres.