¿La leche de coco es apta para la dieta cetogénica?

Sí, la leche de coco en lata puede encajar en una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Es alta en grasas (aprox. 57 g de grasa por taza) y relativamente baja en carbohidratos (≈13 g por taza). En una dieta keto típica, que limita los carbohidratos a 20-50 g al día, la leche de coco puede consumirse con moderación.

¿La leche de coco es libre de gluten?

Sí, la leche de coco pura en lata debería ser libre de gluten, ya que no contiene cereales con gluten. Aun así, revisa la etiqueta porque algunas marcas pueden añadir espesantes o sabores que contengan gluten.

¿La leche de coco es baja en FODMAP?

Depende de la porción. La leche de coco contiene ciertos FODMAPs, pero se considera baja en porciones de hasta 1/4 taza (60 ml). Porciones mayores (más de 1/2 taza / 120 ml) se consideran altas en FODMAP.

¿La leche de coco es vegana?

Sí, la leche de coco en lata es vegana; es un producto vegetal hecho a partir de la pulpa del coco y agua.

¿La leche de coco es paleo?

Sí, la leche de coco en lata suele considerarse paleo, siempre que no tenga ingredientes añadidos no permitidos como azúcares o conservantes.

¿La leche de coco contiene grasa?

Sí, contiene bastante grasa: ≈57 g por taza. Las Guías Dietéticas recomiendan que entre el 20% y 35% de las calorías provengan de grasas.

¿La leche de coco contiene proteína?

Sí, aporta algo de proteína, pero menos que las grasas: ≈5 g por taza.

¿La leche de coco contiene azúcar?

Sí, la leche de coco en lata contiene azúcar: ≈8 g por taza. La American Heart Association recomienda no más de 25 g de azúcares añadidos al día para mujeres y 36 g para hombres.

¿La leche de coco es alta en carbohidratos?

Comparada con su contenido graso, es relativamente baja en carbohidratos: ≈13 g por taza.

¿La leche de coco es alta en fibra?

No, la leche de coco en lata no es rica en fibra; aporta menos de 1 g por taza.

¿La leche de coco contiene colesterol?

No, la leche de coco es de origen vegetal y no contiene colesterol.

¿La leche de coco contiene grasas saturadas?

Sí, contiene grasas saturadas. 1 taza puede contener cantidades elevadas de grasas saturadas (valor aproximado alto). Ten en cuenta el límite recomendado de ≈13 g de grasas saturadas al día para una dieta de 2000 kcal.

¿La leche de coco contiene potasio?

Sí, aporta potasio: 1 taza contiene alrededor de 497 mg.

¿La leche de coco es alta en hierro?

Contiene algo de hierro: ≈3.9 mg por taza, aunque no se considera una fuente principal.

¿La leche de coco contiene calcio?

Normalmente no aporta mucho calcio; 1 taza suele tener ≈38 mg, aunque algunas marcas la fortifican.

¿La leche de coco contiene lactosa?

No, la leche de coco no contiene lactosa.

¿La leche de coco contiene lectinas?

No contiene lectinas dañinas en niveles preocupantes; las lectinas suelen estar en legumbres crudas y cereales.

¿La leche de coco es alta en oxalatos?

No, no es alta en oxalatos comparada con alimentos como espinacas o almendras.

¿La leche de coco contiene ácido úrico?

No, la leche de coco no contiene ácido úrico; este es un subproducto del metabolismo de purinas en el cuerpo.

¿La leche de coco es alta en histamina?

No se considera alta en histamina, aunque en algunas personas puede actuar como liberador de histamina. Esto varía entre individuos.

¿La leche de coco es alta en arginina?

No es especialmente alta en arginina; 1 taza contiene ≈0.093 g.

¿La leche de coco es alta en fósforo?

Contiene fósforo, pero no en cantidades muy elevadas: ≈100 mg por taza.

¿La leche de coco es alta en purinas?

No, no es alta en purinas.

¿La leche de coco contiene estrógenos?

No, la leche de coco no contiene estrógenos ni fitoestrógenos significativos.

¿La leche de coco es buena para la fertilidad?

No hay evidencia que la vincule directamente con mejoras significativas en la fertilidad. Aporta algunos nutrientes como magnesio (≈51 mg por taza) que contribuyen a la salud general, pero no debe considerarse una solución específica para la fertilidad.

¿La leche de coco puede ser kosher?

Sí, la leche de coco puede ser kosher, dependiendo de la marca y el proceso; busca el símbolo de certificación kosher en el envase.

¿La leche de coco es compatible con Whole30?

Sí, la mayoría de las leches de coco en lata son compatibles con Whole30 siempre que no contengan aditivos no permitidos (p. ej., carragenina o azúcares añadidos). Revisa la lista de ingredientes.

¿La leche de coco aumenta la testosterona?

No hay evidencia concluyente de que la leche de coco aumente la testosterona directamente. Algunos estudios sugieren que los triglicéridos de cadena media (MCTs) y las grasas saturadas en el coco podrían apoyar la producción hormonal, pero no hay pruebas definitivas.

¿Qué alternativas hay a la leche de coco en lata?

Alternativas incluyen leche de almendra, leche de soja y leche de avena. Cada una tiene un perfil nutricional distinto: la leche de almendra suele tener menos calorías (≈30-50 kcal/100 g) y menos proteína (~1 g/100 g) que la leche de coco en lata (≈230 kcal/100 g y ~2 g/100 g). La leche de soja ofrece más proteína (~3 g/100 g) y ≈54 kcal/100 g. La leche de avena aporta más fibra (≈1 g/100 g) y una textura cremosa, con ≈60 kcal/100 g. Estas alternativas no reproducen exactamente la cremosidad ni el sabor de la leche de coco y pueden alterar el resultado en recetas.