Espelta
Espelta, cruda
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 155 | ||
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1g | 1% | |
| Grasa saturada 0g | 1% | |
| Grasa monoinsaturada 0.2g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.5g | ||
| Omega-3 0g | 2% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 3mg | 0% | |
| Carbohidratos totales 31g | 11% | |
| Fibra dietética 5g | 17% | |
| Azúcar 3g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 6g | 5% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 1.9mg | 11% | |
| Calcio 12mg | 1% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.1mg | 6% | |
| Vitamina K 2mcg | 2% | |
| Vitamina E 0.3mg | 2% | |
| Vitamina A 4IU | 0% | |
| Folato total 20mcg | 5% | |
| Potasio 169mg | 4% | |
| Magnesio 59mg | 14% | |
| Zinc 1.4mg | 13% | |
| Niacina 3mg | 15% | |
| Riboflavina 0mg | 4% | |
| Tiamina 0.2mg | 13% | |
| Fósforo 174mg | 14% | |
| Selenio 5mcg | 9% | |
| Manganeso 1.3mg | 56% | |
| Cobre 0.2mg | 25% | |
| Colina total 0mg | 0% | |
| Ácido pantoténico 0.5mg | 9% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 0.8g | |
|---|---|---|
| Almidón | 23.5g | |
| Sacarosa | 0.3g | |
| Glucosa (dextrosa) | 0.4g | |
| Fructosa | 0.1g | |
| Lactosa | 0g | |
| Maltosa | 2.2g | |
| Agua | 4.8g | |
| Energía | 615.1kJ | |
| Galactosa | 0g | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0mcg | |
| Caroteno, beta | 2.2mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 73.5mcg | |
| Tocoferol, beta | 0.1mg | |
| Tocoferol, gamma | 0.7mg | |
| Tocoferol, delta | 0mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.2mg | |
| Tocotrienol, beta | 0mg | |
| Tocotrienol, gamma | 0mg | |
| Delta-tocotrienol | 0mg | |
| Menaquinona-4 | 0mcg | |
| Dihidrofiloquinona | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 19.6mcg | |
| Folato (DFE) | 19.6mcg | |
| Triptófano | 0.1g | |
| Treonina | 0.2g | |
| Isoleucina | 0.2g | |
| Leucina | 0.5g | |
| Lisina | 0.2g | |
| Metionina | 0.1g | |
| Cistina | 0.1g | |
| Fenilalanina | 0.3g | |
| Tirosina | 0.2g | |
| Valina | 0.3g | |
| Arginina | 0.3g | |
| Histidina | 0.2g | |
| Alanina | 0.2g | |
| Ácido aspártico | 0.3g | |
| Ácido glutámico | 2g | |
| Glicina | 0.3g | |
| Prolina | 0.7g | |
| Serina | 0.3g | |
| Ácido gamma-linolénico | 0g | |
| Ácido alfa-linolénico (ALA) | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Espelta
Índice
¿La espelta es libre de gluten?
No, la espelta no es libre de gluten. Es un tipo de trigo y, por tanto, contiene gluten, por lo que no es adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
¿La espelta es baja en histamina?
La espelta contiene histamina en cantidades moderadas, aunque el contenido puede variar según la preparación y la sensibilidad individual. Si sigue una dieta baja en histamina, conviene observar la tolerancia personal.
¿La espelta es alta en carbohidratos?
Sí, la espelta es alta en carbohidratos. Una taza de espelta cocida (aprox. 194 g) contiene alrededor de 51 g de carbohidratos.
¿La espelta contiene lectinas?
Sí, la espelta contiene lectinas como la mayoría de los granos, pero la cocción reduce su contenido y la hace más digerible.
¿La espelta es baja en oxalato?
No, la espelta no se considera un alimento bajo en oxalatos; los granos enteros pueden tener cantidades notables.
¿La espelta es alta en proteína?
Sí, la espelta es relativamente alta en proteína para un cereal. Una taza cocida aporta alrededor de 10.7 g de proteína.
¿La espelta es baja en FODMAP?
No, la espelta no suele considerarse baja en FODMAP y puede no ser adecuada para personas sensibles a estos carbohidratos.