Berenjena
Berenjena, cruda
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 95 | Calorías de grasa 10 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1g | 1% | |
| Grasa saturada 0g | 1% | |
| Grasa monoinsaturada 0.1g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.4g | ||
| Omega-3 0g | 0% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 11mg | 0% | |
| Carbohidratos totales 19g | 7% | |
| Fibra dietética 16g | 59% | |
| Azúcar 19g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 3g | 3% | |
| Vitamina C 12mg | 13% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 1.3mg | 7% | |
| Calcio 49mg | 4% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.5mg | 27% | |
| Vitamina K 19mcg | 19% | |
| Vitamina E 1.6mg | 11% | |
| Vitamina A 126IU | 3% | |
| Folato total 121mcg | 30% | |
| Potasio 1255mg | 27% | |
| Magnesio 77mg | 18% | |
| Zinc 0.9mg | 8% | |
| Niacina 3.6mg | 18% | |
| Riboflavina 0.2mg | 16% | |
| Tiamina 0.2mg | 18% | |
| Fósforo 132mg | 11% | |
| Selenio 2mcg | 3% | |
| Manganeso 1.3mg | 55% | |
| Cobre 0.4mg | 49% | |
| Colina total 38mg | 7% | |
| Ácido pantoténico 1.5mg | 31% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 3.6g | |
|---|---|---|
| Sacarosa | 1.4g | |
| Glucosa (dextrosa) | 8.7g | |
| Fructosa | 8.4g | |
| Agua | 505.8g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energía | 569.9kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 5.5mcg | |
| Caroteno, beta | 76.7mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 197.3mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 120.6mcg | |
| Folato (DFE) | 120.6mcg | |
| Triptófano | 0g | |
| Treonina | 0.2g | |
| Isoleucina | 0.2g | |
| Leucina | 0.4g | |
| Lisina | 0.3g | |
| Metionina | 0.1g | |
| Cistina | 0g | |
| Fenilalanina | 0.2g | |
| Tirosina | 0.1g | |
| Valina | 0.3g | |
| Arginina | 0.3g | |
| Histidina | 0.1g | |
| Alanina | 0.3g | |
| Ácido aspártico | 0.9g | |
| Ácido glutámico | 1g | |
| Glicina | 0.2g | |
| Prolina | 0.2g | |
| Serina | 0.2g | |
| Vitamina E añadida | 0mg | |
| Vitamina B-12 añadida | 0mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
| Fitosteroles | 38.4mg | |
Preguntas frecuentes sobre Berenjena
Índice
- ¿La berenjena es apta para keto?
- ¿La berenjena es baja en FODMAP?
- ¿La berenjena es alta en potasio?
- ¿La berenjena es alta en carbohidratos?
- ¿La berenjena es alta en fibra?
- ¿La berenjena es alta en proteínas?
- ¿La berenjena contiene colesterol?
- ¿La berenjena es alta en sodio?
- ¿La berenjena es alta en azúcar?
- ¿La berenjena contiene hierro?
- ¿La berenjena es alta en oxalatos?
- ¿La berenjena es alta en ácido úrico?
- ¿La berenjena es alta en histamina?
- ¿La berenjena es alta en purinas?
- ¿La berenjena es alta en fósforo?
- ¿La berenjena es buena para la fertilidad?
- ¿La berenjena es alta en vitamina K?
- ¿La berenjena es paleo?
- ¿La berenjena aumenta la testosterona?
- ¿La berenjena es vegana?
- ¿La berenjena es libre de gluten?
- ¿La berenjena es vegetariana?
¿La berenjena es apta para keto?
Sí, la berenjena es compatible con la dieta cetogénica. Una ración típica (≈1 taza o 82 g) contiene alrededor de 2 g de carbohidratos netos.
¿La berenjena es baja en FODMAP?
Sí, la berenjena se considera baja en FODMAP para porciones habituales (≈75 g).
¿La berenjena es alta en potasio?
La berenjena aporta potasio en cantidad moderada: ≈122 mg por taza cocida.
¿La berenjena es alta en carbohidratos?
No, no es alta en carbohidratos. 1 taza cocida contiene ≈8.64 g de carbohidratos totales (≈6.14 g netos tras restar fibra).
¿La berenjena es alta en fibra?
Sí, puede considerarse buena fuente de fibra: ≈2.5 g por 99 g crudos.
¿La berenjena es alta en proteínas?
No, contiene poca proteína: ≈1 g por taza.
¿La berenjena contiene colesterol?
No, es libre de colesterol.
¿La berenjena es alta en sodio?
No, es baja en sodio: ≈2 mg por taza cruda.
¿La berenjena es alta en azúcar?
No, contiene poco azúcar: ≈2.4 g por taza cruda.
¿La berenjena contiene hierro?
Contiene algo de hierro, pero no es una fuente importante: ≈0.4 mg por taza cocida.
¿La berenjena es alta en oxalatos?
Sí, la berenjena puede ser relativamente alta en oxalatos; media taza puede aportar ≈6.4 mg.
¿La berenjena es alta en ácido úrico?
No, las berenjenas no contienen ácido úrico y son bajas en purinas.
¿La berenjena es alta en histamina?
No, en general la berenjena no se considera alta en histamina, aunque algunas personas sensibles pueden reaccionar.
¿La berenjena es alta en purinas?
No, la berenjena contiene pocas purinas (≈21 mg por 100 g).
¿La berenjena es alta en fósforo?
No, no es alta en fósforo: ≈15 mg por taza cocida.
¿La berenjena es buena para la fertilidad?
Puede aportar antioxidantes beneficiosos para la salud reproductiva, pero no hay evidencia clara de un efecto directo en la fertilidad.
¿La berenjena es alta en vitamina K?
No, no es una fuente significativa de vitamina K (≈2.9 µg por taza cocida).
¿La berenjena es paleo?
Sí, la berenjena es compatible con la dieta paleo.
¿La berenjena aumenta la testosterona?
No hay evidencia científica clara de que la berenjena aumente la testosterona.
¿La berenjena es vegana?
Sí, la berenjena es un alimento vegetal y apta para veganos.
¿La berenjena es libre de gluten?
Sí, la berenjena cruda es libre de gluten.
¿La berenjena es vegetariana?
Sí, la berenjena es vegetariana.