Avocado-Bacon-Eiersalat
333kcal, 19p, 4c, 25f (pro Mahlzeit)
6 groß (300g)
1 Avocado(s) (201g)
4 Scheibe(n) (40g)
1 TL (3g)
2 Tasse (60g)
1
Gekaufte hartgekochte Eier verwenden oder selbst zubereiten und im Kühlschrank abkühlen lassen.
2
Speck nach Packungsanweisung braten und beiseitelegen.
3
Eier, Avocado, Knoblauch und etwas Salz in einer Schüssel vermengen und mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut verbunden ist.
4
Den Speck zerbröseln und untermischen.
5
Auf einem Bett aus Blattsalat servieren.
6
(Hinweis: Reste des Eiersalats können 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.)