Sprühen Sie eine Pfanne mit Kochspray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhack in die Pfanne und zerteilen Sie es mit einem Löffel. Mit Salz und Pfeffer würzen und 8–10 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.

Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Heben Sie die Eier vorsichtig unter das Rindfleisch und garen Sie sie etwa 5 Minuten, oder bis die Eier vollständig gestockt sind. Nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp: Genießen Sie es mit einem kalorienarmen Würzmittel Ihrer Wahl, z. B. scharfer Sauce, Sriracha, Dijon-Senf oder Salsa.