Rohes Hähnchen in einen Topf geben und mit etwa 2,5 cm Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10–15 Minuten garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Das Hähnchen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, mit zwei Gabeln zerpflücken.

In einer Schüssel das vollständig gegarte Hähnchen mit Mayo und Cranberries vermengen.

Im Kühlschrank aufbewahren, bis es serviert werden soll.

Zwischen zwei Brotscheiben servieren.