Kofta turche con salsa allo yogurt
356cal, 24p, 4c, 27f (per pasto)
1 lbs (454g)
1/2 cucchiaio (3g)
1/4 cucchiaio (1g)
1 contenitore (170g)
1 cucchiaino (1g)
1 cucchiaio (15mL)
8 spiedino/i (8g)
1 piccolo (70g)
3 spicchio(i) (9g)
1/2 oz (14g)
1
Metti gli spiedini in ammollo nell'acqua.
2
Scalda l'olio in una padella capiente e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a che si ammorbidisce, circa 4 minuti.
3
Aggiungi metà dell'aglio (tenendo il resto per la salsa) e cuoci per altri 2 minuti.
4
In una ciotola mescola la cipolla fritta e l'aglio con la carne macinata, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo e sale/pepe (a piacere).
5
Forma il composto di carne attorno alla parte superiore degli spiedini in modo uniforme e aggiungili alla padella. Cuoci 6-8 minuti o fino a cottura, girando di tanto in tanto.
6
Nel frattempo prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, l'aneto e l'aglio restante.
7
Servi gli spiedini con la salsa e buon appetito.