Taco colazione con tortilla di uova
301cal, 23p, 3c, 20f (per pasto)
2 cucchiaio (36g)
1 1/2 oz (43g)
2 grande (100g)
1/4 avocado (50g)
1
Separa gli albumi e i tuorli in ciotole separate.
2
Sbatti gli albumi con sale/pepe a piacere e riscalda/ungi una padella antiaderente delle dimensioni di una tortilla media.
3
Versa gli albumi e fai roteare la padella per distribuire uniformemente. Cuoci per un minuto, poi copri e cuoci circa un minuto in più, fino a cottura.
4
Quando è pronto, togli la 'tortilla' di uova su un piatto e copri per mantenerla calda.
5
Nella padella, aggiungi il tacchino macinato e cuoci fino a doratura.
6
Aggiungi la salsa e cuoci per un paio di minuti.
7
Sbatti i tuorli e versali in padella. Mescola per strapazzarli con gli altri ingredienti (o cuocili separatamente).
8
Quando sono cotti a piacere, togli dal fuoco e metti carne e uovo sopra la 'tortilla' di uova.
9
Guarnisci con avocado a fette.
10
Servire caldo.