Zuppa di tacchino, fagioli bianchi e cavolo riccio
530cal, 48p, 33c, 19f (per pasto)
2 cucchiaino (10mL)
1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
2 spicchio(i) (6g)
1 1/4 lbs (567g)
6 tazza(e) (mL)
1 tazza, tritata (40g)
1 lattina/e (439g)
1
Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi per 3-4 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.
2
Aggiungi la salsiccia di tacchino e sbriciolala con un cucchiaio di legno. Cuoci per 8-10 minuti, fino a quando è rosolata e cotta.
3
Unisci i fagioli bianchi e il brodo vegetale. Copri e lascia sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
4
Aggiungi il cavolo riccio, copri e lascia sobbollire per altri 5 minuti, fino a quando è appassito e tenero.
5
Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi.