Tofu al basilico thailandese
361cal, 23p, 12c, 23f (per pasto)
14 oz (397g)
2 cucchiaio (30mL)
1/2 grande (82g)
1 tazza pezzi da 1,3 cm (100g)
1/2 medio (dia. 6,4 cm) (55g)
1/2 tazza di foglie intere (12g)
3 cucchiaio (45mL)
2 spicchio(i) (6g)
1 pollice (cubo 2,5 cm) (5g)
1
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone e i fagiolini e cuoci per 3-4 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
2
Sbriciola il tofu nella padella e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non comincia a dorarsi.
3
Aggiungi l'aglio, lo zenzero e un pizzico di sale. Cuoci per 1 minuto, finché non è fragrante.
4
Unisci la salsa di soia e cuoci per 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
5
Togli dal fuoco e incorpora il basilico finché non appassisce appena. Servi.