Chilaquiles con fagioli neri
740cal, 26p, 64c, 29f (per pasto)
1/2 tazza (144g)
1 oz (28g)
2 cucchiaio, grattugiata (14g)
1/2 cucchiaio (8mL)
1/2 cucchiaio (8mL)
1/2 lattina/e (220g)
3 tortilla media (Ø ~15 cm) (78g)
1/2 avocado (101g)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
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Preriscalda il forno a 425°F (220°C).\r\nSu una teglia, mescola gli spicchi di tortilla con l'olio e un pizzico di sale. Cuoci per 10-13 minuti, finché non sono dorati e croccanti.\r\nNel frattempo, in una padella antiaderente a fuoco medio, unisci la salsa, i fagioli neri e gli spinaci. Aggiungi un piccolo spruzzo d'acqua se necessario per evitare che si attacchi. Cuoci per 3-5 minuti, finché gli spinaci non appassiscono.\r\nIncorpora i chips di tortilla al forno, distribuisci tutto in uno strato uniforme e cospargi con il formaggio.\r\nCopri la padella con un coperchio e cuoci senza mescolare per 2-4 minuti, finché il formaggio non si scioglie.\r\nCompleta con fette di avocado, spruzza succo di lime e servi.