Pollo e riso al limone in un'unica pentola
522cal, 55p, 39c, 15f (per pasto)
2 piccolo (116g)
1 tazza (190g)
2 tazza(e) (mL)
2 cucchiaio (30mL)
3 cucchiaio (45g)
1 cucchiaio (11g)
2 cucchiaino (6g)
2 lbs (896g)
1
Grattugiare la scorza (facoltativo) e spremere i limoni. Mettere da parte.
2
Se i petti di pollo sono spessi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza per assottigliarli.
3
In un piatto fondo, mettere il pollo, la senape, la scorza di limone (se usata), il mix di spezie italiane, la polvere d'aglio e metà del succo di limone (tenendo l'altra metà da parte). Ricoprire il pollo.
4
Scaldare l'olio sul fondo di una pentola grande e spessa a fuoco medio.
5
Aggiungere il pollo e cuocere per 5-8 minuti per lato finché è dorato, ma non completamente cotto. Togliere il pollo dalla pentola e mettere da parte.
6
Aggiungere riso, brodo e il restante succo di limone nella pentola e portare a ebollizione.
7
Ridurre a fuoco lento e sistemare i petti di pollo sopra il riso. Coprire e cuocere per 20 minuti finché il riso è tenero e il pollo è completamente cotto. Servire!