Insalata vietnamita di pollo e cavolo
539cal, 41p, 21c, 29f (per pasto)
4 cucchiaio (60mL)
1 lbs (448g)
2 cucchiaio (30mL)
3 cucchiaio, tritato (9g)
4 cucchiaio (60mL)
4 cucchiaio (60mL)
6 tazza (540g)
1 peperone/i (6g)
2 scalogno (227g)
4 cucchiaio (37g)
2 spicchio(i) (6g)
1
Aggiungi acqua in una pentola (quanto basta a ricoprire il pollo) e porta a bollore. Aggiungi il pollo e fai sobbollire per circa 15 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto. Metti da parte a raffreddare.
2
Nel frattempo prepara il condimento mescolando olio di sesamo, scalogno, aglio, salsa di soia, aceto, peperoncino serrano, succo di lime e un pizzico di sale. Metti da parte.
3
Quando il pollo si è raffreddato un po', usa due forchette per sfilacciarlo.
4
Distribuisci il mix di coleslaw con il pollo, il condimento, le arachidi e il coriandolo. Servi e gusta!