Pasta cremosa ai funghi
646cal, 25p, 89c, 18f (per pasto)
1 confezione (450 g) (453g)
4 cucchiaio (60mL)
2 cucchiaio (30mL)
1 tazza (134g)
1 cucchiaio (15mL)
1 lbs (456g)
3 spicchio(i) (9g)
3/4 lbs (340g)
1
In un frullatore, aggiungi il tofu, la salsa di soia e metà dell'olio d'oliva (riservando il resto per dopo). Frulla fino a ottenere una crema liscia. Metti da parte.
2
Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
3
Nel frattempo, scalda il restante olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi i funghi e saltali fino a quando saranno ammorbiditi, circa 10 minuti.
4
Aggiungi l'aglio ai funghi e cuoci per altri 5 minuti. Poi unisci il composto di tofu e i piselli e porta a sobbollire. Togli dal fuoco.
5
Aggiungi il succo di limone alla salsa e condisci con una presa abbondante di sale e molto pepe nero macinato fresco.
6
Versa la salsa sulla pasta e servi.