Metti la salsa in una casseruola a fuoco medio. Fai sobbollire per 3-4 minuti finché non si addensa leggermente. Mescola i fagioli refritos, il chili in polvere e metà del formaggio e cuoci finché non sono ben caldi. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Aggiungi una generosa 2/3 di tazza del composto di fagioli al centro di ogni tortilla. Cospargi il resto del formaggio sopra e chiudi il burrito strettamente. Servi.

Suggerimento per meal prep: Questa ricetta è adatta al congelatore. Se la prepari in grandi quantità, avvolgi ogni burrito nella stagnola e conserva nel freezer. Per riscaldare, togli la stagnola e avvolgi il burrito in un tovagliolo di carta. Scalda al microonde per 2-4 minuti, girando a metà cottura. Per una tortilla più croccante, una volta riscaldato, cuoci in forno a 375°F (190°C) per 6-10 minuti o friggi in padella a fuoco medio fino a che non è tostato e croccante, 1-2 minuti per lato.