Maiale e pancetta con crema al curry
616cal, 43p, 6c, 46f (per pasto)
2 cucchiaio (30g)
1 cucchiaio (6g)
1 cucchiaio (16g)
1 tazza (230g)
3/4 tazza (180mL)
1 lbs (454g)
6 fetta(e) (60g)
1
Preriscaldare il forno a 400°F (200°C).
2
Tagliare il maiale in fette di circa 1 pollice (3 cm).
3
Condire un lato del maiale con senape e sale/pepe a piacere.
4
Avvolgere ogni medaglione di maiale con una fetta di pancetta e posizionarlo con la chiusura verso il basso in una teglia con bordi.
5
In una piccola ciotola, mescolare la panna, la panna acida, il concentrato di pomodoro, la polvere di curry, sale/pepe a piacere. Assaggiare e regolare le spezie secondo il proprio gusto. A seconda dell'intensità della polvere di curry, potreste volerne aggiungere di più.
6
Versare il composto di panna sul maiale.
7
Cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando il maiale è completamente cotto.
8
Servire.