Nota: Se hai poco tempo, questa ricetta può essere adattata per il piano cottura, anche se la bistecca potrebbe non risultare altrettanto tenera. Prepara e cuoci semplicemente la bistecca, la salsa e la pasta separatamente, poi uniscile.

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Metti gli spicchi d'aglio sbucciati e gli scalogni sbucciati al centro di un piccolo pezzo di carta stagnola. Irrora con olio e condisci con sale e pepe. Avvolgi bene la stagnola attorno agli spicchi e mettila su una teglia. Inforna per 20-25 minuti, fino a quando si saranno ammorbiditi.

In un frullatore, unisci l'aglio arrostito, lo scalogno, i pomodori, il chili in polvere, la paprika affumicata, il cayenne, la polvere di cipolla e un po' di sale e pepe. Frulla fino a ottenere una salsa liscia.

Metti la bistecca e la salsa nello slow cooker. Mescola per amalgamare e cuoci a temperatura alta per 4-5 ore o a bassa per 5-6 ore.

Quando la bistecca è cotta, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, ma solo per metà del tempo indicato.

Aggiungi la pasta semi-cotta, lo yogurt greco, il formaggio di capra, il latte e il peperoncino tritato nello slow cooker. Mescola. Copri e cuoci per altri 20-25 minuti, fino a quando la pasta è completamente cotta. Servi.

Consiglio per meal prep: Gli avanzi possono essere conservati in porzioni singole nel congelatore per diversi mesi.