Insalata di hummus con quinoa e fagioli neri
467cal, 20p, 46c, 13f (per pasto)
4 cucchiaio (60g)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaio, tritato (6g)
1/2 tazza (85g)
1 tazza(e) (237mL)
1 1/2 tazza (360g)
1/2 avocado (101g)
1
Cuoci la quinoa nell'acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Sgranala con una forchetta e metti da parte.
2
In una piccola ciotola, mescola l'hummus e il succo di lime. Aggiungi gradualmente un po' d'acqua per diluire il composto fino a ottenere una consistenza da condimento.
3
In una ciotola separata, unisci la quinoa, i fagioli neri e un po' di sale e pepe.
4
Completa con avocado a pezzi e coriandolo tritato, poi irrora con il condimento hummus-lime. Servi.