Gyro di jackfruit
421cal, 12p, 41c, 17f (per pasto)
1/4 lbs (99g)
5 fette (35g)
2 cucchiaio, affettata (14g)
1 pita, grande (dia. 16,5 cm) (64g)
4 pizzico, foglie (1g)
4 pizzico (1g)
1/2 cucchiaino (1g)
1/8 tazza(e) (28g)
1 cucchiaio (15mL)
1/2 pomodoro roma (40g)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
1
Se usi jackfruit in scatola, scolalo, sciacqualo e asciugalo. Sfilaccialo in pezzi della dimensione di un boccone. Se usi jackfruit in confezione, segui le istruzioni del produttore (scola se necessario) e sfilaccialo se non è già a pezzi.
2
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il jackfruit e un pizzico di sale. Cuoci per 5-7 minuti finché è dorato e croccante in alcuni punti.
3
Aggiungi cumino, paprika affumicata e origano. Cuoci per circa 1 minuto finché fragrante.
4
Metti il jackfruit cotto in una pita e aggiungi cetriolo, cipolla, pomodoro e un filo di tzatziki.
5
Piega la pita a metà e gusta!