Zuppa di lenticchie
542cal, 26p, 61c, 15f (per pasto)
1 cucchiaino, foglie (1g)
2 tazza (384g)
8 tazza(e) (1896mL)
4 pizzico, macinato (1g)
1 cucchiaino, foglie (1g)
1 lattina (405g)
1 cucchiaino (6g)
4 cucchiaio (60mL)
1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
2 gambo medio (19–20 cm) (80g)
2 medio (122g)
1/2 tazza(e) (15g)
2 spicchio(i) (6g)
1
In una grande pentola per zuppe, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere cipolle, carote e sedano; cuocere mescolando finché la cipolla non è tenera. Unire l'aglio, l'origano e il basilico; cuocere per 2 minuti.
2
Versare le lenticchie, aggiungere l'acqua e i pomodori. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per almeno 1 ora. Quando è pronto per servire, aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono. Aggiustare di sale e pepe a piacere.