Zuppa di ceci limone e senape
346cal, 14p, 33c, 12f (per pasto)
1 lattina/e (448g)
3/4 cucchiaio (11g)
1 cucchiaio (15mL)
2 tazza(e) (mL)
4 pizzico (2g)
4 cucchiaio (60mL)
2 spicchio(i) (6g)
1 porro (89g)
1 tazza, tritata (91g)
1
Scaldare l'olio in una pentola capiente. Aggiungere i porri, l'aglio e un po' di sale. Mescolare e cuocere 5-7 minuti fino a quando si ammorbidiscono.
2
Aggiungere il brodo, i ceci (incluso il liquido) e il mix di erbe italiane. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far sobbollire, scoperto, per 10 minuti.
3
Prendere circa un quarto del composto e frullarlo in un frullatore fino a ottenere una crema liscia. Riportare la crema nella pentola e mescolare.
4
Aggiungere il broccolo, coprire e cuocere 10 minuti. Spegnere il fuoco. Mescolare dentro la senape di Digione e il succo di limone. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Servire.