Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).

In una larga padella a fuoco medio-alto, cuocere la carne macinata con un pizzico di sale fino a quando non è più rosa. Mescolare la salsa, ridurre il fuoco e far sobbollire, scoperto, per 20 minuti o fino a quando il liquido è per la maggior parte assorbito. Unire i fagioli e scaldare.

Spruzzare una teglia con spray da cucina. Distribuire i tortilla chips nella teglia, quindi versare sopra il composto di carne. Coprire con formaggio cheddar e cuocere per 30 minuti, o fino a quando è caldo e spumeggiante.

Servire con un ciuffo di panna acida.