Ragoût de bœuf
430kcal, 37p, 31c, 14f (par repas)
3 grand (7,5–11 cm diam.) (1107g)
2 lb (908g)
4 tige, moyenne (19–20 cm de long) (160g)
4 cube (14g)
4 moyen (244g)
1 c. à café (1g)
2 c. à café (5g)
1 grand (150g)
1/2 c. à café, moulu (1g)
1 c. à café (1g)
4 tasse(s) (958mL)
3 c. à soupe (mL)
1
Dans une grande marmite ou une cocotte, faites cuire le bœuf dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Dissolvez le bouillon dans l'eau et versez dans la marmite. Incorporez le romarin, le persil et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
2
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri et l'oignon dans la marmite. Dissolvez la fécule de maïs dans 2 cuillères à café d'eau froide et incorporez-la au ragoût. Couvrez et laissez mijoter encore 1 heure.