Placez les blancs de poulet crus dans une casserole et couvrez-les d'un centimètre d'eau. Portez à ébullition et cuisez 10-15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

Transférez le poulet sur une assiette et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 400°F (200°C).

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évidez l'intérieur des courgettes et mettez la chair de côté dans un grand bol pour la réserver.

Placez les barquettes de courgette sur une plaque de cuisson et assaisonnez d'un peu de sel et de poivre. Faites cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la farce. Une fois le poulet suffisamment refroidi pour être manié, effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. Ajoutez le poulet effiloché dans le bol avec la chair de courgette et combinez avec le yaourt grec, la moitié du fromage cheddar, la sauce buffalo, la poudre d'ail et un peu de sel et de poivre. Mélangez.

Sortez les barquettes du four. Remplissez les cavités avec le mélange de poulet et recouvrez du reste du fromage.

Faites cuire 20-25 minutes. Servez.