Préchauffez le four à 350 F (180 C).

Hachez les amandes en petits morceaux.

Dans un bol, écrasez la banane avec le dos d'une fourchette. Ajoutez les flocons d'avoine, la cannelle, les amandes et le beurre de cacahuète. Mélangez soigneusement.

Vaporisez un moule à muffins avec un spray antiadhésif et répartissez le mélange d'avoine uniformément dans les alvéoles (remplissez une alvéole par nid indiqué dans la taille de portion).

Avec le dos d'une fourchette, appuyez au centre du mélange pour former un creux.

Faites cuire environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Démoulez et laissez refroidir. Servez avec du yaourt grec dans les creux.

Note meal prep : conservez les muffins supplémentaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes avant de servir.

Remarque sur le service : 1 contenant de yaourt grec accompagne tous les deux nids.