Crevettes créoles et riz
348kcal, 28p, 44c, 5f (par repas)
1 lb (454g)
1 boîte(s) (420g)
1 1/4 c. à soupe (mL)
1 1/2 tasse(s) (359mL)
1 paquet (284 g) (287g)
2 c. à café (5g)
1 tasse (185g)
1
Chauffez la majeure partie de l'huile (~1 c. à soupe par tasse de riz) dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le riz et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2
Ajoutez les tomates (avec leur jus), l'eau et l'assaisonnement au riz. Portez à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu au minimum. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3
Pendant que le riz cuit, chauffez le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques et roses. Mettez de côté.
4
Faites cuire l'okra selon les indications sur son emballage. Mettez de côté.
5
Quand le riz est prêt, ajoutez les crevettes et l'okra dans la casserole ; mélangez. Faites cuire encore 3 minutes environ jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Servez.