Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Pendant ce temps, placez le poulet dans une casserole séparée et couvrez d'eau. Portez à ébullition et faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Transférez dans un saladier et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. Réservez.

Dans un petit bol, mélangez la sauce barbecue et le yaourt grec. Réservez.

Placez le maïs dans un plat allant au micro-ondes avec un petit trait d'eau. Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud. Égouttez.

Ajoutez au poulet les pâtes cuites, le maïs, le bacon, les tomates, l'oignon rouge, le fromage et la coriandre. Ajoutez le mélange de sauce barbecue et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Le plat peut être servi froid ou chaud.