Sandwich aubergine et pesto
452kcal, 15p, 34c, 25f (par repas)
1/2 petit (229g)
1 tranche (28 g chacune) (28g)
3 tranche(s), fine/petite (45g)
1 pain (9 cm diam.) (57g)
1 gousse (3g)
1 c. à soupe (16g)
1/2 c. à soupe (mL)
1
Préchauffer le gril du four.
2
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive et les disposer sur une plaque de cuisson. Placer la plaque à environ 15 cm de la source de chaleur. Cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et grillées.
3
Fendre le petit pain dans la longueur et le griller.
4
Dans une tasse ou un petit bol, mélanger le pesto et l'ail. Étaler ce mélange sur le pain grillé.
5
Garnir le pain avec les tranches d'aubergine, la tomate et le fromage.
6
Servir.